Durante estos días he recibido batantes preguntas sobre cómo he pasado las Navidades, Reyes, etc. La verdad es que este año no hemos hecho nada especial ni en Navidad ni en Reyes, si no contamos el ir de rebajas.
Sin embargo, en Fin de Año sí decidimos hacer un poco de celebración. Invitamos a Martín, un español que estuvo en mi año de Vulcanus y ahora está haciendo el doctorado en Japón, y a su mujer Sara.
La cena consitió principalmente en un Shabu-Shabu que preparó Riku. Para que entendáis lo que es el Shabu-Shabu, he extraído la definición de la Wikipedia:
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El plato se prepara sumergiendo un filete muy fino de carne o un trozo de verdura en una olla de agua hirviendo o dashi (caldo) hecho con kombu (kelp) y agitándolo adelante y atrás varias veces. (El nombre del plato procede del siseo familiar que produce esta acción.) La carne y verdura cocida suelen mojarse en salsa ponzu o goma (de semilla de sésamo) antes de comerla acompañada de un bol de arroz blanco cocido al vapor."
Nosotros decidimos no cocinar arroz para esta cena, pero el dashi, el kombu y la goma (que no sé muy bien por qué llaman goma a la semilla de sésamo) si que las teníamos.
Decir que para beber compramos un vino español, y aunque no teníamos uvas, tras las campanadas nos comimos unas nubes (sí, la golosina) con sabor a uva.
Aquí os dejo una foto del evento. Ah, y como no lo he dicho todavía, ¡Feliz 2011!
